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Koko no hana kokonohana.exblog.jp

ハンドメイドとグルテンフリー生活と日々の事を綴ります。


by kokonohanaha

紫芋のミニカップケーキ

今日は、過ごしやすいお天気でした。

最近、おやつに甘い物を食べるのを減らしているのですが、

何かケーキものが食べたくなって、作ることにしました。

米粉味だけだと飽きるので、大豆パウダーと合わせて簡単に作れる、

グルテンフリーの紫芋のカップケーキを作ってみました。



紫芋のミニカップケーキ_d0340594_15484284.jpg


オーブンで、焼き時間20分かからないぐらいですぐ焼けます。


先日、セリアに行ったら、可愛い猫のミニケーキカップがあったので、

紫芋のパウダーと共に買って来ました。



紫芋のミニカップケーキ_d0340594_15484634.jpg

焼くと生地が割れてしまいましたが、美味しく出来上がりました。

砂糖少なめで、大豆粉は体に良さそうです。

今日の飲み物は、抹茶オーレです。



材料は、米粉・大豆パウダー・紫芋パウダー・BP・砂糖・

卵・牛乳・菜種油・パンプキンシード。

この中に、チョコチップやバターを少量入れると更に美味しくなりそうです。

レンジで、蒸しパン風もいいかな。




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by kokonohanaha | 2019-09-26 16:48 | スイーツ(18) | Comments(0)